Voor de HorecaTop ‘Samen of ieder voor zich?’ zochten we iemand die als dagvoorzitter ‘volwassen arbeidsverhoudingen’ en ‘kracht van dialoog’, de twee ingrediënten van de HorecaTop, samen met de 100 deelnemers in concrete acties kon (doen) vertalen. Dat was geen makkelijke opgave. Maar in Inge Diepman vonden we de vakvrouw die de klus op professionele wijze klaarde. De HorecaTop leverde een manifest met 5 vervolgacties op en een rijke oogst aan ideeën en suggesties, waarmee sociale partners in de horeca de arbeidsverhoudingen in deze prachtige sector een nieuwe impuls kunnen geven.